Familyasının örnek bitkisi olan ıspanağın anayurdu Kafkasya, İran, Afganistan ve Türkmenistan kabul ediliyor.
Ispanak; yapraklarının biçim, renk ve etliliği bakımından ayrıca yaprak ayasının düz ya da kıvırcık olmasına göre tiplere ayrılır.

Ispanağın sağlığa faydaları:
Ispanak, yüksek oranda A, C ve E vitamini ve antioksidan maddeler içerdiğinden kalp krizi geçirme, felç ve katarakt olma riskini azaltır. Bedeni güçlendirme ve müshil etkileri de vardır. Ispanak bedenin kansere yakalanma riskini azaltır. Potasyum yönünden zengin olduğundan yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. “Yaşlılık körlüğü” denilen ve sonucu körlükle noktalanabilen görme bozukluğunu en aza indirgemeye yardımcı olur. Zengin lif içeriği ile peklik çekenlere iyi gelir.

100 gram taze ıspanakta:

BESİNLER VE KALORİ
Kalori 25 Protein 3 gram Karbonhidrat 3.6 gram Koesterol 0 Yağ 0.3 gram Lif 2.1 gram

MİNERALLER
Fosfor 38 mgr Kalsiyum 170 mgr Demir 2.2 mgr Sodyum 50 mgr Potasyum 500 mgr

VİTAMİNLER
A vitamini 8100 IU B1 vitamini 0.07 mgr B2 vitamini 0.14 mgr B3 vitamini 0.5 mgr C vitamini 28 mgr E vitamini 1.7 mgr Folik asit 150 mcgr